倶知安町ニセコひらふ地区で、2023年12月23日（土）から2024年2月24日（日）までの64日間に渡り、キッチンカーのイベント「Eat Street in Niseko（イート・ストリート・イン・ニセコ）」が開催される。

　期間中、開催場所のサンスポーツランドくっちゃん内の野外多目的スペースには、後志管内や札幌市などから約10台のキッチンカーが出店。雪や氷の造形物で装飾されたイートインスペースでは、地元料理に加え、韓国料理やタイ料理、トルコ料理、モンゴル料理、ビーガン対応料理などが提供される予定となっている。

　なかでも目玉のキッチンカーは、ニセコエリア初出店となるCRUISE KITCHEN。「旅するキッチンバス」をコンセプトに、「巡航する・漫遊するキッチン」という意味が込められた厨房設備搭載大型バスでは、地元食材を使った料理が週替わりで提供される。

　本イベントは、インバウンドの復活に伴って顕在化したニセコエリア内でのレストラン不足に応える実証実験として今年初めて実施され、様々な問題の解決を目指すほか、魅力的な料理だけではなく、SNS投稿用の「映えスポット」も用意するなど、エンターテインメント性の高い「楽しめる食事空間」を提案する。

Eat Street in Niseko

開催場所：サンスポーツランドくっちゃん（虻田郡倶知安町字樺山41-5）
アクセス：ひらふ無料循環バス（樺山ライン）、「サンスポーツランド」停留所で下車
営業時間：17:00〜22:00（入場無料）

公式サイト