HOKKAIDO LOVERS no.109 〜居酒屋 十一〜

こんにちはー！SERINAです！
今回ご紹介するお店は、

昭和52年の創業。
大人気の豚丼！父から学んだ味や考え方が
大切に受け継がれているお店、
「居酒屋　十一」さんです✨



居酒屋十一さんは
天塩中川徒歩3分の所にあり、
住所は中川郡中川町字中川357-1です。

十一さんは、
「お酒も楽しめる、家族で食事も楽しめる」
アットホームなお店です♫

お席はカウンター6席、
テーブル32席となっております。





創業以来の味を守り、
お客様に日常とは違った時間を
楽しんで頂きたいとの事✨

お子様連れのご家族でも
ゆっくりと過ごせる空間でした♫



2021年より2代目としてお店を受け継ぐ
居酒屋十一 オーナー 若山真一さん

今回の中川町取材で
色々とお世話になったのですが、
中川町への想いだったり、
とても気さくで優しい方でした✨

それではさっそく、
十一さんオススメメニューをご紹介します！

ザンギ　¥600（税込）

外はカリッと、中はジューシーで
プリッとしてて、良い味付けのザンギ！

豚丼　¥800（税込）

十一さんの秘伝のたれを使用した、豚丼！
こちらのたれ、本当美味しいです✨
ご飯ともマッチしていてボリュームも満点です！

十一オリジナル秘伝のたれのご紹介！

左：万能たれ　右：豚丼のたれ　¥700（税込）

※店頭限定価格



豚丼や焼肉、チャーハンや野菜炒め、
唐揚げ、生姜焼など、様々な
料理の味付けにぴったりとの事です！
優しい甘さがあり、
お子様に「たれかけご飯」も人気との事。

道の駅なかがわ さんでもご購入できます✨



最後に真一さんからの想いを頂きました！

「十一」は、お父様のお名前で、
令和元年からお父様のもとで
いずれ事業承継と思い働いていましたが、
お父様の病が見つかり、闘病生活を送っていたが
令和３年に他界。

とても急な流れではありましたが、
父から学んだ味、考え方、豚丼のたれなどを
大切に守っていきたいと思っています。
店名や、ロゴの似顔絵など、
「真一さんに変更しないんですか？」という
お声は頂くのですが、私としては
父が築き上げた店を受け継ぎたく、
店名や、ロゴはそのままで
営業していこうと決めました。

このお店を守り、お店の味を守り、
新たなサービス、商品を研究し、
さらに先代から受け継いだタレを広めるべく、
様々な取り組みに励んでいきたいです！



お父様の想い、そして秘伝の味を受け継ぐ
「居酒屋十一」さん。
ぜひ皆さん、足を運んでみて下さいね✨