2度目の登場✨MONCAです！
今回ご紹介させて頂くお店は『余市 Bar LOOP』さん。
なんと料理長は「世界のベストレストラン50」で6位に選ばれたスペインにある "Asador Etxebarri"（アサドール エチェバリ）で修行をされたお方なのだとか。
……ん、スペイン???
どんなお料理が食べられるのか期待を胸にお邪魔させて頂きました♪
立地はJR余市駅の目の前！！
そしてなんと、ホテルが併設しているではありませんか！！！！
これは個人的にかなりポイントが高い。
シンプルなんだけど暖かみがある店内。しっかりディスタンス保てます。
個室もなかなかいい感じ✨
シェフの季節のお薦めコース ¥6,600（税込）
※季節や仕入れ状況によりお料理も変わりますのでご了承ください。LOOPの代表作が集まった贅沢な
前菜の盛り合わせ
・ニシンの切り込み、バケット
・ホッキ貝、トマトの果汁ソース
・イカ墨のクロケッタ
甘エビのアヒージョ
余市で水揚げされた甘エビを使用。
サクラマスのミキュイ カルボナーラソース
この時期しか獲れないサクラマスをミキュイ。（フランス語で半生）
ベーコンの風味がするカルボナーラソースがめちゃめちゃ合って、美味しい！！
北島麦豚のロース肉のロースト
人生で食べた豚肉の中で一番美味しかったもの。（笑）
一口食べたらみんなきっと「有難う、北島さん。」と言ってしまうだろう。
加えて、スペイン仕込みのシェフによる火入れが抜群なのです（笑）
赤ワインのソース、じゃがいものピューレ、揚げたカリフローレ（カリフラワーの一種）も相性抜群でした！
魚介のパエージャ
コース料理もそろそろシメ…。
美味しすぎて、ぱくぱくっと食べてしまったので、「もう一周いけるな…」と思っていたら、
スペインと言えばこれ！ “パエリア” 来ました！
新鮮な魚介がたっぷりなのはもちろん、一番驚いたのはお米の炊き加減。
何事も加減って大事じゃないですかぁ。（誰w）
もうね、噛めば噛む毎に美味しくて笑ってしまいます。
もしまだ人生でパエリアを食した事がないという方は是非LOOPさんで初体験してください。
バスク風チーズケーキ・余市りんごのタルト
それぞれコースのラストにちょうどいいサイズ感で、優しい味わい。
甘いものは苦手という方も、控えめなお味なので美味しく食べられると思います！
最初から最後まで、何を食べても美味しいLoopさんでした✨
料理も然る事ながら、ワインの種類もかなり豊富で…
…
…
いやいや、そもそも『LOOPはワインを楽しむホテル』ですから！！(笑)
地元余市の自慢のワインをはじめ、世界のワインの中から総支配人の倉富さんが、きっと料理に合ってあなたにも合うワインを見つけてくれるはず！！
お酒が加われば料理も何倍にも増して美味しく楽しめること間違い無しです！！
そして一通り楽しんだら、部屋に戻ってまた二次会（笑）
こんな事ができるのは自宅かLOOPさんくらいでしょう。
是非まずは一泊2日『余市 Bar LOOP』に時を委ねてみてはいかがでしょうか？
