HOKKAIDO LOVERS no.62 〜Hot Spice Shop Hood Dog〜

お久しぶりです！girls writerのmiyukiです！
今回ご紹介するのは、赤い扉が目印の
札幌市中央区南5条東2丁目にある「Hot Spice Shop Hood Dog」さんにお邪魔しました✨




気になる店内は…沢山の素敵な絵が飾られていて、どれも素敵でした！
そのなかでも一際目を引くのが、壁一面に描かれた大通り公園！色鮮やかで目を奪われます！




座席はカウンター席、ボックス席、どちらも充実しているので、お一人でも、お友達、恋人同士でも、落ち着いてゆっくり過ごせる店内になっていますね✨




メニューはこちらになります！
私は今回はおすすめの、Hood Dogの限定メニュー「粗挽きラムキーマ」を注文しました！

粗挽きラムキーマ ¥1,250（税込）

辛さが1から200まであり、おすすめは30以上！私は30を頼んでみました！



いただきます…！

…美味しい！！！！！

スパイスが効いたシンプルなスープ！
作り方は
鶏がらスープに香味野菜で炊いて、しいたけ、にぼし、昆布の二番ダシ、最後に炒めた玉ねぎが入っているそうです！

玉ねぎがいい仕事していて…
玉ねぎの旨味が効いていました！

しかもこちらに入っている、
粗挽きのラムは、通常の挽肉だと5ミリのところ、こちらは9ミリの粗挽きのラムを使っているんです！
お肉自体もヨーグルトとローズマリー、ターメリックに1日漬けてあり、香りがとてもよく、お肉自体も肉肉しくて、とても食べ応えがありました！

辛さ30でも辛いかな?って思ったんですけど、
スープがシンプルな分、絶対30以上の辛い方が、スパイスの旨味がすごく伝わってくるので、おすすめです！！



最後に大通りの公園の壁画の前で記念撮影！

店主 寺下拓実さんは、
村上スープカレープルプルで約2年間修行、独立しHot Spice Shop Hood Dogのお店ができたそう！

とても優しい方で、いろいろな話が聞けてとても、楽しかったです✨ありがとうございます！

みなさんもお店に来店された際は
こだわりが詰まった、スープカレー食べてみてくださいね♪