ハチドリ食堂
2021.06.08
多国籍料理
店舗
ハチドリ食堂
住所
060-0055
札幌市中央区南5条東1丁目11番地
電話番号
011-522-6642
営業時間
通常 11:30〜22:00
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
定休日
水 不定休

HOKKAIDO LOVERS no72 〜ハチドリ食堂〜

北海道 札幌 ハチドリ食堂

girls writerのmiyukiです!

今回ご紹介させていただくのは…
豊水すすきの駅から徒歩4分
日替わり定食と本格的なジャマイカ料理が楽しめる「ハチドリ食堂」さんです!

北海道 札幌 ハチドリ食堂
北海道 札幌 ハチドリ食堂

お席はカウンターとボックスどちらもあり
お一人でもお友達同士でもゆっくり過ごせるどこか懐かしい雰囲気の店内となっています♪

北海道 札幌 ハチドリ食堂
北海道 札幌 ハチドリ食堂

メニューはこちら…
日替わり定食やジャークメニューの他にも
お食事メニューや単品のメニューもあるので、
昼夜問わずお食事を楽しむ事ができます!

その中で今回頂いただいたのは…

ジャークメニューの「ジャークポーク」!

ジャークポーク ¥700(税込)

北海道 札幌 ハチドリ食堂
北海道 札幌 ハチドリ食堂

スパイスでマリネしたお肉を
蓋のついたコンロで、炭火で蒸し焼きにしてじっくり焼いているので、香りは香ばしく、
お肉にはしっかり味が染み込んでいて
スパイシーでとても美味しかったです!(^^)

ジャークポークの「ジャーク」とは「元々蒸し焼きで焼く」ということを「ジャーク」というそうですよ♪

ご飯はライス&ピースという豆とココナッツを一緒に炊いている、ジャマイカ主流のご飯!
オールスパイスという、ジャマイカのスパイスが入っているので、スパイス感が効いご飯がお肉との相性抜群でした!

実は
ジャークスパイスはご飯以外にも豚肉や鶏肉、牛肉、ヤギ肉、魚、野菜、フルーツの調理などにも使われる、ジャマイカでは必要不可欠なスパイスらしいです!(^^)v

北海道 札幌 ハチドリ食堂

そんなジャマイカの魅力がたくさん詰まった、
料理に、辛いのがお好きな方は是非
ジャマイカのタバスコをかけてみてください!
そのままでも十分美味しいんですけど、
辛さの後にフルーティな風味があり、とても料理と合って更に美味しくいただけました♪

北海道 札幌 ハチドリ食堂

最後に
定岡一房さんと記念撮影!

初めてのジャマイカ料理
本当に美味しかったです!ご馳走様でした!

みなさんも是非本格ジャーク料理を食べてみてくださいね!

ありがとうございました(^^)/