HOKKAIDO LOVERS no.040 〜一鱗酒場〜

はじめまして！札幌でフリーランスの不動産屋&プロモーターとして活動しているゆりんごです。
食べるのが大好きでいろんな美味しいお店を開拓しているので、おすすめしたいと思うお店をこれから紹介させていただきます！
どうぞよろしくお願いいたします！

今回は2020年2月にオープンした一鱗酒場さんにおじゃましてきました！
選魚職人とイタリア料理人のいるお店という、聞いただけでも本格派の味が楽しめそうなお店です。

入り口では可愛いお魚ののれんが迎えてくれます。
 

お席はカウンター10席とテーブルが8席で46席もあり、まとまった人数でのご利用も可能です。
 

それでは今回いただいた、お店一押しのお料理をご紹介します！

選魚職人、本間もんの刺身 一人前 ¥480（税別）

※写真は二人前です。

選魚職人、本間さんが厳選した季節のお刺身の盛り合わせです。
今回は、マルタ産マグロの赤身・常呂町産黒ガレイ・厚岸産イワシ・ノルウェー産アトランティックサーモンという、まさにイタリアっぽいラインナップ！
特にサーモンが大好きな私は美味しいが止まりませんでした。笑
美しい盛り付けに、より食欲もそそられます…！
どれも新鮮で美味しかったです。

炭焼きアクアゴッツァ ¥1,980（税別）

アクアパッツァならぬ、アクアゴッツァ！
柳の舞に、アサリ・ホタテの稚貝・ムール貝・シロガイなど、いろんな種類の貝がたくさん入っていて、旨味だらけでした…！
〆にパスタを入れても絶対おいしい！！
ネーミングセンスもさすがです。

炉端焼き ニシン ¥580、岩手県産牡蠣 ¥380、道産皮付きヤングコーン ¥280、万願寺とうがらし ¥380（全て税別）

本日の選魚や季節の野菜が楽しめる炉端焼き。
どれも素材本来の美味しさを堪能できます。
お店の炉端で、その場で焼いてくれるというのも見ていて楽しい！
 

おうちでは味わえない本格的な味を楽しめるのもうれしいですね！
お供にいただいた高知県産赤鬼しょうがジンジャエールも美味しかったです〜
 

甘いものならお近くの系列店、夜パフェのお店「パフェテリア　ミル」「夜パフェ専門店　ななかま堂」がおすすめです。
 「たくさんの方に魚を食べてもらいたい！」という想いが、随所にこだわりとして出ていました。
年齢を重ねるにつれ、お魚が美味しいと感じるようになった今日この頃。
大衆酒場でありながらもイタリアンが食べられるという新しいスタイルもたのしいですよね！
厳選されたワインも揃っているので、美味しい魚介とワインをいただく…なんておしゃれに呑みたい方におすすめです
 

一鱗酒場のみなさま、ごちそうさまでした！
また近いうちにおじゃまします。