HOKKAIDO LOVERS no70 〜薪焼き欧州酒場 麦と葡萄 北海道札幌本店〜
こんにちは☀️北海道発のアイドルグループ
ミルクス本物のメンバー
彩永あいり(さやなが あいり)です!
今日も私が素敵なお店を紹介します!
今回、紹介させて頂くお店は
『薪焼き欧州酒場 麦と葡萄 北海道札幌本店』さんです!
店長の加藤大樹さんにお話を伺いました✨
お店は札幌狸小路、
4丁目と5丁目の間の通りにあるビルの5階!
エレベーターが開いた瞬間に
オシャレな雰囲気と美味しそうな香りが広がっています❤️
店名の「麦と葡萄」は、
ビールやウイスキーの原料である「麦」と
ワインの原料であり、
お店では薪焼きに木を使っている「葡萄」を
合わせて名付けたそうです。
店名の由来通り、
種類豊富なお酒と薪焼きが特徴のお店です!
ワインビュッフェもあるよ!
今回はお店オススメのメニュー
4品を頂きました!
早速紹介していきます!!!!
海のムギージョ(フォカッチャ添え)〜やわらかタコとぷりぷりエビ〜 ¥1,070(税込)
海鮮のアヒージョを頂きました!
1品目からお酒に合いそう〜!!!
アヒージョのメニューはもう1種類、
軟骨と砂肝の「山のムギージョ」もあります!
「麦と葡萄」のアヒージョは
味噌で味付けをしているので他のお店と一味違います!
フォカッチャの追加注文もできるので
お酒を飲みながらつまむのも最高ですね❤️
次はお肉が入ったメニュー!
薪と炭 酒場のミートスパゲッティー ¥1,400(税込)
なんと、目の前で
チーズを削ってかけてくれるんです!!
チーズ好きにはたまらない♡♡♡
薪で焼いた大きくてジューシーなハンバーグを
崩しながら混ぜて食べると、
お肉の肉感と香りが楽しめて最高です✨
パスタも様々なジャンルで4種類あるので
是非食べてみてください❤️
そして次はお店の定番、薪焼き!
どれも美味しそうで気になりますよね、、
薪焼きのメニューの中からはこちらを頂きました!
稚内エゾ鹿もも ¥770(税込)
全く臭みが無くてお肉がとっても柔らかい!
炭でじっくり焼いた後に
葡萄の薪で燻製にして焼き上げてるそうです!
お肉の下にあった燻されたジャガイモも
香りが良くてとても美味でした〜〜!
お肉に合わせる調味料は
塩6種類、自家製ソース4種類、薬味5種類の
全15種類の中からお好みで選べます!
鹿のお肉にオススメの
「ぶどう山椒」ソースをつけて頂きました!
少しピリリとして、柑橘っぽい香りが
お肉とよく合います!!
薪焼きはお肉のメニューの他にも、
茄子、しいたけ、オクラ、まいたけ、たまねぎ、サツマイモと言った
野菜やきのこも¥330(税込)で提供しています!
上記のメニューには
「まぼろしの味噌」たれが付きます。
薪焼きメニューはもちろん、
合わせる調味料まで種類が多くて
沢山試したくなっちゃいますね✨
締めのデザートはこちら!
平飼い卵特製プディング〜仕上げの直火和三盆カラメル〜 ¥460(税込)
こちらのプディングは、
表面の和三盆を目の前でキャラメリゼしてくれます!
見て楽しい食べて美味しい♪
厚真小林農園さんの平飼い鶏から採れた
濃厚な卵とカラメルの相性がバッチリ!
とっても美味しかったです❤️
北海道の美味しい食材が更に美味しく頂ける
薪焼き欧州酒場 麦と葡萄
アクセスも良いので
ぜひ一度足を運んでみて下さい!!!!
以上さやながあいりでした☺️
次回の投稿もお楽しみに!!